Gratin d'endives à la sauce algues

4 personnes

  • 500 g d’endives.
  • 200 g de courgettes.

 Ingrédients pour la sauce :

  • 80 g de farine de blé.
  • 50 g de margarine végétale.
  • 1 l de lait de soja.
  • 20 g de nori en paillettes.
  • 20 g de Dulse en paillette.
  • 50 g de gruyère râpé.
  • Noix de muscade et sel.
  1. Coupez les courgettes en rondelles et faites les blanchir
  2. Faites blanchir les endives entières
  3. Chauffez la margarine et faites un roux.
  4. Versez le lait de soja et faites comme pour une sauce Béchamel, puis ajoutez les algues. Salez.
  5. Dans un moule à gratin, disposez les rondelles de courgettes au fond, puis les endives.
  6. Versez la sauce par-dessus. Saupoudrez de gruyère râpé

 

Enfournez ! Cuire le tout à 200°c pendant 30 minutes !


 

Bonne idée'algue !