Algues, saveurs marines à cuisiner, le livre d'Anne Brunner

Hypocaloriques, riches en oligoéléments, en minéraux, en protéines…
Les algues ont toutes les qualités pour intégrer une alimentation plus végétale et plus équilibrée.

 Cet ouvrage a reçu un Gourmand World Cookbook Award.

 

Agar Agar

 

Agar-agar (Secret minceur des Japonaises) de Cléa aux Editions La Plage, est le livre incontournable pour se familiariser avec cet aliment si intriguant qu'est l'agar-agar.

 

Un livre très complet sur le sujet avec informations, recettes et des illustrations ... magnifiques !


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